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認識膠原蛋白來源:魚、豬、牛各有特色
你知道你吃的膠原蛋白來自哪裡嗎?其實市面上膠原蛋白最常見的來源就分為三種:魚膠原蛋白、豬皮膠原蛋白和牛膠原蛋白。魚來源膠原蛋白因為分子小、結構細緻,被認為吸收率較高,是許多主打小分子胜肽的產品首選;豬膠原蛋白則因為來源穩定且價格親民而廣受歡迎,不過風味上有些人會覺得有些腥味;至於牛膠原蛋白,來自於牛骨、牛腱或軟骨,不但含有豐富的羥脯胺酸,結構穩定,也是目前不少高端品牌的主打來源。
不同族群如何選對膠原蛋白來源?
根據營養師建議,如果你是對味道敏感或容易腸胃不適的族群,建議可以優先考慮分子小的魚膠原蛋白,更適合敏感體質者;若你比較在意CP值,豬膠原蛋白價格親民、可接受的話是很不錯的入門選擇;如果你重視成分完整、補充效能高,那牛膠原蛋白因為含有完整結構與穩定性高,也越來越受到保健達人的青睞。選擇來源沒有絕對標準,重點是適合你的體質與保養目標。
素食者該怎麼補充膠原蛋白?
很多人會問:「素食可以吃膠原蛋白嗎?」答案是:膠原蛋白本身存在於動物性組織中,因此純素者無法直接補充。不過營養師提醒,想讓身體自然產生膠原蛋白,也可以透過補充維生素C、玻尿酸、神經醯胺等營養素來刺激合成;此外,飲食均衡、減少糖分攝取、避免熬夜,也有助於維持肌膚彈性,是素食者養膚的重要原則之一。
膠原蛋白推薦:百分百純膠原
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