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益生菌與素食蛋白質的黃金搭配

對茹素者而言，均衡營養是維持健康的關鍵。除了從全穀雜糧、豆類、乳品與蛋類、蔬菜類、水果類、堅果種子類等6大植物性蛋白質來源中補充蛋白質外，益生菌也是不可忽略的日常保健夥伴。好菌能幫助調整腸道菌相，促進營養吸收，讓攝取的植物性蛋白質更有效被身體利用。

益生菌幫助素食者提升消化吸收率

植物性食物雖然富含纖維與營養，但部分蛋白質的吸收率相對較低。補充益生菌能幫助分解食物、維持腸胃蠕動，減少脹氣與消化不良的困擾，並提升氨基酸與微量元素的吸收效率，對素食者特別有幫助。

素食與益生菌共同守護免疫力

長期茹素者若攝取不足，可能影響免疫力。益生菌除了改善腸道健康外，也能透過腸道免疫機制，增強抵抗力，搭配多元植物蛋白質來源，形成雙重保護，讓健康維持更穩固。

營養師益生菌推薦

挑選益生菌時，營養師建議選擇具有包埋技術、AA無添加認證及含後生元的產品，例如克菲爾益生菌，可確保活菌順利到達腸道並發揮作用，同時不含不必要的添加物，適合素食者長期補充，守護腸道與整體健康。